mercoledì 13 luglio 2016

Insalata di polpo patate e olive


Per quanto riguarda la cottura del polipo vi rimando a questa ricetta

Ingredienti:
polpo bollito
citronette
olive nere e verdi
capperi
prezzemolo
patate bollite

Bollire il polpo e quando è tenero tagliarlo a pezzetti. 
Tagliare a pezzi anche le patate bollite a me piacciono un pò consistenti altrimenti si disfano.
Mescolare tutti gli ingredienti condendo con abbondante citronette e prezzemolo.
Mettere in frigo a riposare per qualche ora, molto molto saporito.


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