Lì nel frigo avevo dei funghi che avevo comprato per fare la pizza, che poi è saltata.
Quindi come utilizzare questi funghi? Avevo anche cotto delle patate per fare i tortelli,
Prossimamente la ricetta...!
C'era anche una mozzarella con breve scadenza nel frigo...
Devo dire che questo contorno è stato molto apprezzato, davvero saporito.
Ingredienti:
4 champignon
2 patate medie già bollite
burro olio
sale pepe
1 mozzarella
prezzemolo
1 pezzettino di scamorza
1 pezzo di emmenthal dolce
In una pirofila ho messo i funghi a fettine con le patate sempre a fettine con un goccio di olio qualche fiocco di burro sale e pepe, ho fatto cuocere circa 40 minuti a 180°.
Quando l'acqua dei funghi è evaporata ho aggiunto i formaggi schiacciati e il prezzemolo.
Ho cotto in tutto 1 ora e 10 minuti e alla fine ho acceso il grill per fare la crostina dorata.
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