mercoledì 3 aprile 2013

Torta di pere e cioccolato

 
 
Avevo voglia di una torta un pò golosa, e allora questa trovata qui nel blog di Daniele pasticcere faceva al caso mio...
 
  
Riporto qui la ricetta di Daniele, ho modificato un pò la ricetta secondo il mio gusto,
questa è la ricetta che ho usato 
 
 
Ingredienti:

3 pere williams
2 uova intere
180 g. di zucchero semolato
150 g. di burro
100 g. di farina tipo “00″
120 g. di mandorle pelate
50/60 g. di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito in polvere
latte q.b.



In un pentolino, fate bollire in 500 ml. di acqua, con 80 grammi di zucchero semolato, le pere, tagliate a metà, lasciando la buccia. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, e fate raffreddare nello stesso sciroppo.
Lavorate il burro con 100 grammi di zucchero, mescolate bene, aggiungete le 2 uova, e continuate a mescolare. Incorporate la farina di mandorle, e la farina bianca. La farina di mandorle si ottiene “tritando” le mandorle, oppure si trova già fatta. Per ultimo mettete il lievito in polvere per dolci, e terminate di amalgamare.
A questo punto dividete l’impasto in 2, e a metà dell’impasto aggiungete il cacao e si amalgama bene. La parte al cacao andrà poi messa sotto lo stampo della torta, ben imburrato. Stendete anche l’impasto bianco e completate con le pere tagliate a fettine. Io ho fatto il contrario, ma la prossima volta seguirò la ricetta visto che l'impasto bianco è più "molle" e che le fettine di pera non risaltano.
Cuocete in forno caldo per circa 40 minuti a 180 C° 

12 commenti:

  1. Posso passare per una fetta?
    Che bontà!

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  2. ma che bella ricetta!! ora sono una tua followers, se ti va passa a trovarmi, un bacio e felice weekend :)

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  3. Ciao Camilla se passi nel mio blog c'è un regalino per te^_^
    http://incucinaconombretta.blogspot.it/2013/04/6premio-versatile-blogger-award.html

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  4. Muoio di fame tutte le volte che ti vengo a trovare. Ti ho lasciato un premio sul mio blog Camilla:
    http://faccioedisfo.blogspot.it/2013/04/premi-amici-blogger-e-nuove-conoscenze.html

    Non potevo non citarti!
    A presto!

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  5. Una torta squisita
    Mi sono unita ai tuoi lettori, se ti va passa a trovarmi.
    A presto

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  6. mmmm gustosa direi! E' la prima volta che passo di qui, ma mi sono già innamorata delle tue ricettine che ti copierò sicuramente. La prossima saranno i cestini di parmigiano con prosciutto e pomodorini;) Per cui rimarrò tra i tuoi followers. Piacere, sono Princi. Se ti va, passa a conoscermi.

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  7. Questa torta sarà proprio squisita!
    Assagerei volentieri...
    Buona giornata! :)

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  8. Ciao, complimenti per il blog. Sei veramente brava. Se ti va di passare da me sei la benvenuta

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  9. Ma che gola che mi fai venire con questa torta!!

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  10. Un blog pieno di belle e golose ricette , complimenti! Anche io mi segno trai tuoi follower.
    Un saluto , Vivi

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