lunedì 13 agosto 2012

Fresco rotolino



Eh si...il caldo mi fa pensare solo a piatti freddi, poi ho la sfortuna di avere la cucina riscaldata tutto il giorno dal sole....devo sempre inventarmi dei piatti che siano di veloce e facile esecuzione.

Questa è una ricetta semplice ma fresca



1 sfoglia di mozzarella
radicchio
10 fette di speck
olio
sale pepe

Basta stendere sulla sfoglia di mozzarella un pò di sale, pepe lo speck, il radicchio tagliato fine e un goccio di olio.
Arrotolare stretto nella pellicola e tenere in frigo per 6/8 ore, tagliare con un bel coltello affilato, altrimenti va in pezzi....
buono!

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