sabato 5 maggio 2012

Le mie castagnole, quelle classiche


150 gr di farina (per impastare ne serve molta altra poi regolatevi voi)

65 gr di burro
5 gr di lievito per dolci
2 uova piccole
60 gr di zucchero
cognac o grappa (a me piace il cognac/brandy)

Per friggere olio di semi

Rosolio
zucchero a velo


Mescolare tutti gli ingredienti e il burro fuso e fare un impasto, poi formare delle palline non troppo grandi.
metterle a friggere in olio di semi bollente
scolarle quando sono dorate

Poi alcune le ho bagnate con il rosolio e una parte le ho passate nello zucchero semolato, l'altra cosparse di zucchero a velo


Nessun commento:

Posta un commento