venerdì 27 aprile 2012

Ottimi gli spinaci sformati

Ricetta perfezionata da mio babbo...

Per 10-11 sformatini

6 cubettoni di spinaci surgelati
olio
1/2 porro
1 uovo e 1 tuorlo
sale,pepe

besciamella fatta con 500ml di latte:
grana 3 pugni
noce moscata

Cuocere le verdure con l'olio e il porro.
tritarle e aggiungerle alla besciamella unire le uova
mettere in uno stampo imburrato e infarinato. io ho usato un monoporzione.
cuocere a bagno maria a 200° per 45 minuti (se è grande 1ora e 15 minuti).
Farlo riposare qualche minuto, girarlo e infornare con il grill, sopra mettere un pò di grana e pane grattuggiato.


Nessun commento:

Posta un commento